Las patatas a la riojana son un guiso tradicional, sencillo y muy reconfortante. Las patatas se cocinan con chorizo, cebolla, ajo, pimiento verde y pimiento choricero, formando un caldo sabroso y ligado, perfecto para disfrutar bien caliente.
En las dos páginas del fanzine encontrarás los ingredientes, los utensilios y la preparación explicada paso a paso. También incluye cómo chascar las patatas para que suelten almidón, algunos consejos para que el guiso quede en su punto y alternativas por si te falta algún ingrediente.
