Esta merluza en salsa de tomate es una receta sencilla, casera y muy fácil de preparar. La salsa se hace con cebolla, ajo, un poco de harina y tomate frito, y la merluza se incorpora al final para que quede tierna y jugosa sin pasarse de cocción.
En las dos páginas del fanzine encontrarás los ingredientes y la preparación explicada paso a paso, desde cómo ligar bien la salsa hasta el momento justo de añadir el pescado. También incluye algunos trucos para corregir la textura de la salsa y conseguir que quede espesa, sabrosa y bien ligada.
