Esta merluza con patatas en salsa es una receta sencilla y muy casera, perfecta para preparar un plato completo de pescado sin complicarnos demasiado. Las patatas se cocinan poco a poco en una salsa suave de cebolla, ajo y pimentón, y la merluza se añade al final para que quede tierna y jugosa.
En las dos páginas del fanzine encontrarás los ingredientes y la preparación explicada paso a paso, desde cómo conseguir una salsa bien ligada hasta el momento justo de incorporar la merluza. También incluye algunos trucos para corregir la textura de la salsa y saber cuándo el pescado y las patatas están en su punto.
