Esta tortilla de patatas con pimientos y cebolla es una versión muy casera de la tortilla de siempre, pero con un toque extra de sabor y jugosidad. Las patatas se cocinan junto con la cebolla y el pimiento verde hasta quedar tiernas, y después se mezclan con los huevos y un pequeño truco de maicena y leche para conseguir una textura más suave.
En las dos páginas del fanzine encontrarás los ingredientes y la preparación explicada paso a paso, desde cómo cortar y cocinar las verduras hasta cuajar la tortilla y darle la vuelta. También incluye algunos consejos para que quede jugosa, bien cuajada y con el pimiento muy blandito.
