La siguiente receta de mi colección es uno de esos platos caseros tan típicos de la cocina española: unas croquetas de pollo, crujientes por fuera y cremosas por dentro. Además, son una forma estupenda de aprovechar restos de pollo cocido o asado.
En las dos páginas del fanzine encontrarás los ingredientes, la preparación paso a paso y algunos trucos para que la bechamel quede bien y resulte más fácil formar las croquetas. También incluye alternativas por si falta algún ingrediente y consejos para conservarlas o congelarlas.
